Děsí vás představa těžké štědrovečerní hostiny, po které se téměř nebudete moci hýbat? Připravili jsme pro vás vyzkoušené vánoční recepty na netradiční bramborový salát. Připravte si tedy tuto pochoutku tak trochu jinak, bez nezdravé majonézy.
Vlažný bramborový salát
Ingredience: 500 g salátových brambor, 200 ml kuřecího nebo hovězího vývaru, 50 ml slunečnicového oleje, 1 červená cibule nakrájená nadrobno, 2 lžičky kvalitní plnotučné hořčice, sůl, 2-3 lžíce octa, čerstvě mletý pepř, petrželová nať
Postup přípravy: Brambory důkladně očistěte a dejte je i se slupkou uvařit do osolené vody. Poté je oloupejte a ještě trochu teplé nakrájejte na kolečka. Přidejte ostatní suroviny a přilijte teplý vývar. Vše promíchejte a salát nechejte chvíli marinovat. Nezapomeňte salát občas promíchat a před servírováním jej ještě dochuťte podle potřeby. Salát by měl být trochu řídký. Uvidíte, že ke smaženému kaprovi a řízkům se bude dokonale hodit!
Bramborový salát plný zeleniny
Ingredience: 500 g salátových brambor, 100 ml zeleninového vývaru, 2 jablka, 2 rajčata, 3 stonky řapíkatého celeru, 1 kapie, citronová šťáva podle chuti, čerstvě mletý pepř, petrželová nať, pár lžiček olivového oleje
Postup přípravy: Brambory se slupkou uvařte den předem v osolené vodě. Vychladlé brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky nebo klínky. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. Kapii očistěte a nakrájejte ji na tenké proužky. Celer chvíli povařte ve vodě a poté nakrájejte na malé kousky. Vše dejte do velké mísy, osolte a promíchejte. Nechejte zeleninu chvíli odležet. Mezitím si připravte zálivku. Do menší misky dejte sůl, pepř, olej a vývar. Přidejte citronovou šťávu podle chuti. Trochu rozmíchejte a zálivku nalijte na salát. Vše opatrně promíchejte a nechejte odležet v ledničce nejlépe do druhého dne.
Který salát vyhraje u vás?
Česky (CZK)
Slovensky (EUR)
