Jednoduché letní moučníky se zaručeným úspěchem - Bleskový švestkový koláč s mákem

Sezóna švestek je tady. Hledáte-li inspiraci na švestkový koláč, co je za 30 minut hotový, v naší letní rubrice jednoduchých letních moučníků pro vás máme jeden zaručený tip. Budete překvapení, jak jednoduše zvládnete vykouzlit vláčný moučník s minimem surovin a úsilí.

Bleskový švestkový koláč s mákem

Na koláč:

2 hrnky polohrubé mouky

2 vejce

1 hrnek podmáslí (můžete nahradit i mlékem)

1 hrnek curku

1 prášek do pečiva

4 lžíce oleje

cca 2 hrnky vypeckovaných švestek

Na posyp:

mletý mák 5 lžic či více dle chutí

moučkový curk

Kdo má rád drobenku, může k máku přidat  ještě drobenku:

hrubá mouka, máslo, mučkový cukr

Jak na to?

Smícháme vejce, podmáslí a olej. Poté do směsi postupně zašlehejte sypké suroviny. Šlehejte ručním šlehačem nebo metličkou, dokud nevznikne vláčné těsto. Tento koláč je vláčný díky použitému podmáslí. Pokud ho v lednici hledáte marně, alternativou je kefír či jogurt. To vše těstu dodá vlhkost. Skvěle poslouží i obyčejné mléko, jen získáte ne tak vláčnou variantu koláče.

Těsto nalijte do vymazané a vysypané koláčové formy a rozetřete ho ke krajům. Povrch koláče pokryjte vypeckovanými švestkami. Smíchejte mletý mák s moučkovým cukrem a posypte jím povrch koláče. Pokud máte více času a chuť doladit koláč i drobenkou, smíchejte v misce hrubou mouku, moučkový cukr a máslo a proměte prsty do hrudkovité konzistence. Drobenkou pak pokryjte celý povrch a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Doba pečení je zhruba 25-30 minut.

Chcete-li se předvést jako zručná hospodyňka, nezapomínejte občas svého partnera překvapit. Co kdybyste koláč servírovala oblečená do svůdných celotělových punčoch nebo v kostýmku šikovné kuchařky?